Appvice şimdi indirin

Siyah ve Beyaz Chia Tohumu Nedir, Farkları Nelerdir?

Appvice Onaylı

İlk olarak “çim adam” benzeri oyuncaklar vasıtasıyla hayatımıza giren siyah ve beyaz chia tohumu, günümüzde sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireylerin gözdesi hâline gelmiştir.

Chia Tohumu Besleyicidir

Lezzeti ve birçok şekilde kullanılabiliyor olması sayesinde chia tohumu kolaylıkla öğünlere eklenebilmektedir. Chia tohumunun zayıflamaya veya enerji seviyesini yükseltmeye faydası olduğu bilimsel olarak kanıtlanmasa da ekmek ve patates gibi karbonhidrat kaynaklarına göre çok daha besleyicidir. 160 gram chia tohumu 5 gram protein, 179 miligram kalsiyum ve neredeyse 10 gram lif ihtiva etmektedir. Chia tohumunu smoothie, omlet, pankek tariflerine ekleyebilir veya kavurarak tüketebilirsiniz.

Siyah ve Beyaz Chia Tohumu

Besin değerleri nedeniyle günümüzde çok popüler olan, lif ve omega-3 yağ asidi içeren chia tohumunun siyah ve beyaz türleri bulunmaktadır. Hangi türün daha besleyici olduğu uzun yıllardır tartışılan bir konudur.

ÖZET

Arizona Üniversitesi’nde görev alan Emeritus Profesör Wayne Coates’a göre iki tür arasında önemli bir fark bulunmamaktadır. Chia tohumu üretimi ve hasadı üzerine araştırmalar yapan Coates, siyah ve beyaz chia tohumunun benzer besin içeriğine sahip olduğunu belirtmiştir.

Chia Tohumunun Kısa Tarihi

Chia tohumu Guatemala ve güney Meksika bölgesinden çıkmıştır. Aztek ve Maya kültüründe mısır ve fasulyeyle birlikte temel gıdalardan biridir. Maya dilinde chia’nın anlamı “güç”tür.  Sıcak ve kurak bölgelerde yetişebilen bir bitkidir.

Chia bitkisi oldukça dayanıklıdır ve günümüzde dünyanın dört bir yerinde üretilmektedir. Toprak ve iklim koşulları fark etmeksizin, tüm chia tohumları benzer besin değerlerine sahiptir.

Günümüzde chia tohumunu dünyanın her yerinde marketlerde bulabilirsiniz.

Chia Tohumu Pişirildiğinde Besin Değerini Kaybeder Mi?

Chia tohumunun pişirildiğinde besin değerini kaybedeceğinden endişelenen birçok kişi bulunsa da çiğ, ıslatılmış veya pişirilmiş olması fark etmeksizin chia tohumunun besin değeri sabit kalmaktadır.

Chia Tohumu İçeren Yararlı Tarifler

Chia tohumu her tarifte çiğ olarak kullanılabilse de taneli meyveler ve kinoa gibi yararlı besinler yardımıyla yaban mersinli ve yulaflı muffin hazırlayabilirsiniz. Chia tohumlu puding ve mangolu ve zerdeçallı chia pudingi gibi sağlıklı tatlılar veya chia tohumlu kurabiye gibi atıştırmalık tarifleri de bulunmakta. Chia tohumlu limonata veya diyabet hastalarının da tüketebileceği çikolatalı ve chia tohumlu smoothie benzeri içecek tariflerini de deneyebilirsiniz.

Bu makale Appvice Diyetetik Otoriteleri tarafından bilimsel verilere dayalı olarak incelenmiş ve onaylanmıştır.

Sedef Olcay Web Banner Sedef-Olcay-Banner

PUAN VER

1 Oy, Ortalama: 5,00