Muzun Faydaları Nelerdir? Bilimsel Olarak Kanıtlanmış 11 Fayda

Appvice Onaylı

Muzun Faydaları 

Muz son derece sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Önemli temel besin maddeleri içermesinin yanı sıra sindirim sistemi, kalp sağlığı ve kilo vermeye yönelik faydalar sağlar. Çok besleyici olmasının yanı sıra, son derece elverişli bir atıştırmalıktır. Bu makalede, muzun faydaları hakkında tüm bilmek istediklerinizi açıklayacağız!

1. Muz, Önemli Besin Maddeleri İçerir

Muz, dünyanın en popüler meyveleri arasındadır. Ana vatanı Güneydoğu Asya olmakla birlikte, dünyanın pek çok sıcak bölgesinde yetiştirilmektedir.

Muz; renk, boyut ve şekil konusunda farklılık gösterir. En yaygın türü, bir tür tatlı muz olan Cavendish’tir. Olgunlaşmadığı zaman yeşil olan bu meyve, olgunlaştıkça sararır.

Muz, önemli miktarda lifin yanı sıra çeşitli antioksidanlar içerir. Orta boy bir muz içeriğinde (118 grams) aynı anda (123):

  • Potasyum:Günlük alınması tavsiye edilen miktarın %9’u kadar
  • B6 Vitamini:Günlük alınması tavsiye edilen miktarın %33’ü kadar
  • C Vitamini:Günlük alınması tavsiye edilen miktarın %11’i kadar
  • Magnezyum:Günlük alınması tavsiye edilen miktarın %8’i kadar
  • Bakır:Günlük alınması tavsiye edilen miktarın %10’u kadar
  • Mangan:Günlük alınması tavsiye edilen miktarın %14’ü kadar
  • Net karbonhidrat miktarı:24 gram
  • Lif:1 gram
  • Protein:3 gram
  • Yağ:4 gram bulunur.

Beher muzda yaklaşık 105 kalori bulunur;  neredeyse yalnızca su ve karbonhidrattan oluşur. Muz, çok az protein içerir ve yağ oranı neredeyse sıfırdır.

Yeşil, olgunlaşmamış muzdaki karbonhidrat, çoğunlukla nişasta ve dayanıklı nişastadan oluşur; ancak muz olgunlaştıkça, içeriğindeki nişasta şekere dönüşür (glikoz, fruktoz ve sakaroz).

ÖZET

Muz lif, antioksidan ve birçok besin öğesi yönünden zengindir. Orta boy bir muz yaklaşık 105 kalori içerir.

 

2. Muz, Kan Şekerini Dengede Tutan Besin Öğeleri içerir

Muz, ete süngerimsi formunu veren bir tür lif olan pektin bakımından zengindir (4). Tam olgunlaşmamış muz, çözünür lif gibi davranan ve sindirimden kaçan dirençli nişasta içerir.

Hem pektin hem de dirençli nişasta, yemeklerden sonra kan şekerinizi dengeler, midenizin boşalmasını yavaşlatarak iştahınızı azaltabilir (567). Dahası muz, yiyeceklerin kan şekeri seviyelerini ne kadar hızlı arttırdığının bir göstergesi olan glisemik indekste (GI) orta ila düşük seviyelerde yer almaktadır.

Olgunlaşmamış muzun GI değeri yaklaşık 30 iken, bu skor olgun muzda yaklaşık 60’tır. Genel anlamda muzun ortalama glisemik indeksi 51’dir (89).

Bu, muzun sağlıklı bireylerin kan şekerinde ani artışlara neden olmayacağı anlamına gelir. Ancak bu durum, tam olgunlaşmış muzları tüketmekten kaçınması gereken, tükettikleri durumdayda kan şekeri seviyelerini ölçmeleri gereken tip 2 diyabet hastaları için geçerli olmayabilir.

ÖZET

Muz, yemeklerden sonra kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir ve midenin boşalmasını yavaşlatarak iştahı azaltabilir.

 

3. Muz, Sindirime Yardımcı Olur

Besinlerdeki lif, sindirime yardımcı olmak başta olmak üzere bir çok sağlık yararıyla ilişkilendirilmektedir. Orta büyüklükte bir muz, yaklaşık 3 gram lif içerir ve bu da muzu oldukça iyi bir lif kaynağı yapar (10).

Muz, iki ana tip lif içerir:

  • Pektin:Muz olgunlaştıkça içeriğindeki pektin azalır.
  • Dayanıklı nişasta:Olgunlaşmamış muzda bulunur.

Dirençli nişasta sindirim sürecinden kaçar, bağırsaklarınızda yararlı bakteriler için besin haline geldiği kalın bağırsakta sona erer. Ek olarak, deneysel bazı çalışmalar, pektinin kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini önermektedir.

ÖZET

Muz, bağırsak dostu bakterileri besleyen ve kolon kanserine karşı koruyabilen lif ve dayanıklı nişasta bakımından oldukça zengindir.

 

4. Muz, Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Muzun kilo kaybı üzerindeki etkilerini doğrudan test eden bir çalışma henüz yapılmamıştır. Bununla birlikte, muzun, kilo vermeyi kolaylaştıran bir besin olduğunu düşündüren bazı özellikleri vardır.

Yeni başlayanlar için tekrar etmek gerekirse, muzun kalorisi nispeten düşüktür. Ortalama bir muzda 100 kaloriden biraz daha fazlası olmasına rağmen, yine de çok besleyicidir ve tok tutar. Muz gibi lifli sebze ve meyvelerden yeterince tüketmek, kilo vermekle ilişkilendirilmiştir.

Ayrıca, tam olarak olgunlaşmamış muzlar dirençli nişasta yönünden zengindir, bu yüzden doyuruculuğu yüksektir ve iştahınızı azaltabilir.

ÖZET

Muz, kalorisi düşük, besin değeri ve lif oranı yüksek olduğundan kilo vermeye yardımcı olabilir.

 

5. Muz Kalp Sağlığını Destekler

Potasyum, kalp sağlığı, özellikle tansiyon kontrolü için gerekli bir mineraldir. Önemine rağmen, az sayıda insan beslenme programlarında yeterli potasyum almaya özen göstermektedir (21).

Muz, harika bir besinsel potasyum kaynağıdır. Orta boy bir muz (118 gram), günlük alınması önerilen miktarın %9’u oranında potasyum içerir. Potasyum bakımından zengin bir diyet, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceği gibi yeterli miktarda potasyum tüketenlerin kalp hastalıklarına yakalanma riski %27’ye varan oranda daha düşüktür.

Ayrıca muz, kalp sağlığı açısından önemli bir besin öğesi olan magnezyumdan makul miktarda içerir.

ÖZET

Muz, kalp sağlığı için gerekli olan potasyum ve magnezyum açısından önemli bir besin kaynağıdır.

6. Muzda Güçlü Antioksidanlar Bulunur

Muz da, tüm diğer sebze ve meyveler gibi, mükemmel bir besinsel antioksidan kaynağıdır. Dopamin ve kateşin de dahil olmak üzere farklı güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, kalp hastalığı riskinin azalması ve dejeneratif hastalıklar gibi birçok sağlık yararına bağlıdır.

Ancak, muzdan elde edilen dopaminin beyinde mutluluk hormonu salgıladığına ilişkin bir şehir efsanesi de mevcuttur. Gerçekte, muzdan elde edilen dopamin kan-beyin bariyerini geçmez. Hormonları harekete geçirerek ruh halini değiştirmek yerine güçlü bir antioksidan görevi görür.

ÖZET

Muz, serbest radikallerin vereceği zararları ve bazı hastalıklara yakalanma riskini azaltmanıza yardımcı olabilecek çeşitli antioksidanlar içerir.

 

7. Muz Tok Tutan Bir Besindir

Olgunlaşmamış muz ve diğer bazı yiyeceklerde bulunan bir tür sindirilemez karbonhidrat olan dayanıklı nişasta, vücudunuzda çözünen lif şeklinde işlev görür. Genel bir kural olarak, olgunlaşmamış, yeşil muzun, dirençli nişasta içeriğinin daha yüksek olduğunu tahmin edebilirsiniz.

Öte yandan, sarı, olgunlaşmış muzlarda dirençli nişasta ve toplam lif, daha düşük miktarlarda mevcutken çözünür lif  miktarı orantısal olarak daha yüksektir.

Hem pektin hem de dirençli nişasta, iştahı azaltırken öğünlerden sonra tokluk hissini arttırır.

ÖZET

Olgunluğuna bağlı olarak muz, iştahı azaltırken sizi tok tutmaya yardımcı olabilecek dirençli nişasta veya pektinden yüksek miktarda barındırır.

 

8. Olgunlaşmamış Muz, İnsülin Hassasiyetini Artırabilir

İnsülin direnci, tip 2 diyabet de dahil olmak üzere dünyanın en ciddi hastalıklarının altında yatan önemli bir risk faktörüdür. Bazı çalışmalar, günde 15–30 gram kadar dirençli nişasta tüketmenin, dört hafta kadar kısa bir sürede insülin duyarlılığını %33-50 oranında artırabileceğini ortaya koymaktadır.

Olgunlaşmamış muzlar dirençli nişasta bakımından harika bir kaynaktır. Bu nedenle insülin duyarlılığının artmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bu etkilerin nedeni iyi anlaşılamadığından, henüz tüm çalışmalar bu konuda hemfikir değildir.

Muz ve insülin duyarlılığı arasındaki bağ ile ilgili daha fazla çalışma yapılmalıdır.

ÖZET

Olgunlaşmamış muz, insülin duyarlılığını artırabilen iyi bir dirençli nişasta kaynağıdır. Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.

 

9. Muz Böbrek Sağlığını Güçlendirebilir

Potasyum kan basıncı kontrolü ve sağlıklı böbrek fonksiyonu için şarttır. Besinsel potasyum açısından zengin bir kaynak olarak muz, böbrek sağlığının korunmasında özellikle yararlı olabilir.

Kadın denekler üzerinde gerçekleştirilen 13 yıllık bir çalışma sonucunda, haftada 2-3 kez muz yiyenlerin böbrek hastalığına yakalanma olasılığının %33 oranında daha düşük olduğu belirlenmiştir. Diğer çalışmalar, haftada 4-6 kez muz yiyenlerde böbrek hastalığı gelişme olasılığının, bu meyveyi tüketmeyenlere göre neredeyse %50 oranında düşük olduğuna dikkat çekmektedir.

ÖZET

Haftada birkaç kez muz tüketmek, böbrek hastalığı riskinizi% 50’ye varan oranda azaltabilir.

10. Muz, Egzersiz Yapanlar İçin Faydalı Olabilir

Muz, mineral içerikleri ve kolayca sindirilen karbonhidratları nedeniyle sporcular için çoğunlukla mükemmel yiyeceklerden olarak adlandırılır. Muz yemek, nüfus genelinin %95’ini etkileyen egzersize bağlı kas kramplarını ve ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir (40).

Krampların nedeni büyük ölçüde bilinmezken, popüler bir teori dehidrasyon ve elektrolit dengesizliği karışımını suçlamaktadır.

Ancak, araştırmaların muz ve kas krampları hakkında ortaya koyduğu kramplar birbiriyle çelişmektedir. Bazı çalışmalar faydalarına işaret ederken, diğerleri etki bulamamıştır (44). Bununla birlikte, her durumda muz, düzenli egzersiz öncesinde, sırasında ve sonrasında tüketildiğinde oldukça besleyicidir.

ÖZET

Muz, egzersizin neden olduğu kas kramplarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Ayrıca dayanıklılık egzersizi yapanlar için mükemmel bir yakıt sağlarlar.

 

11. Muzu Beslenme Programınıza Kolayca Dahil Edin

Muz, sadece inanılmaz derecede sağlıklı değil, aynı zamanda etraftaki en uygun atıştırmalık yiyeceklerden biridir. Muz, yoğurt, mısır gevreği ve smoothie’lerinize mükemmel bir tat katar. Ayrıca hamur işlerinizde şeker yerine bile kullanabilirsiniz.

Ayrıca muz, kalın koruyucu kabuklarından dolayı nadiren herhangi bir pestisit veya tarım ilacı kalıntısı içerir. Muzu yemek ve taşımak son derecede kolaydır. Genellikle iyi tolere edilir ve kolayca sindirilir; tek yapmanız gereken soymak ve yemek. Bu kadar kolay.

ÖZET

Muz, mükemmel bir atıştırmalık, tatlı veya kahvaltı olabilir. Çok yönlü kullanılabilirliği beslenme programınıza dahil etmenizi kolaylaştırır.

 

SONUÇ

Muz, çok sayıda faydası sayılabilecek popüler bir meyvedir. Diğer faydalarının yanı sıra, lif ve antioksidan içerikleri nedeniyle muz, sindirim ve kalp sağlığını destekler.

Nispeten düşük kalorili olması ve besinsel öğelerinin yoğun olmasından dolayı kilo vermeye yardımcı olabilir. Olgun bir muz, tatlı krizinizi tatmin etmenin sağlıklı bir yoludur. Dahası, hem olgun hem de yeşil muzlar, sağlıklı bir besin olmasının yanı sıra tokluk hissi verir.

Bu makale Appvice Diyetetik Otoriteleri tarafından bilimsel verilere dayalı olarak incelenmiş ve onaylanmıştır.

Sedef Olcay Web Banner

Puan Ver