Appvice şimdi indirin

İsveç Diyeti Nedir? Faydaları Nelerdir? – Bilimsel Çalışma

Appvice Onaylı

Son zamanların popüler diyetlerinden biri de isveç diyeti diğer bir adı ile nordik diyetidir.

İsveç diyeti yapanlar, iskandinav tarzı beslenme ile daha sağlıklı ve fit olunabileceğini savunuyor.

İskandinav tarzı beslenmede İskandinav ülkelerinde (Norveç, İsveç, Finlandiya) sıklıkla tüketilen yiyecekler yer alıyor.

Yapılan bazı çalışmalar, isveç diyetinin en azından kısa dönemde kilo vermeye ve daha sağlıklı olmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.

Olumlu isveç diyeti yorumları, İskandinav ülkelerindeki obezite oranlarının ABD’de olduğundan çok daha düşük olması ile de desteklenmektedir.

Bu makalede isveç diyeti nedir, nasıl yapılır gibi soruların cevapları yanında İskandinav beslenme tarzı ile bunun sağlığa etkilerini bilimsel bir bakış açısı ile bulabilirsiniz.

İsveç Diyeti Nedir?

İsminden de anlaşılacağı gibi, İsveç diyeti, İskandinav ülkelerinin (Norveç, Danimarka, İsveç, Finlandiya ve İzlanda) geleneksel yiyeceklerine odaklanan bir beslenme türüdür.

İsveç diyeti, İskandinav ülkelerinde yükselen obezite oranlarını ve sürdürülemez tarım uygulamalarını durdurmak  için 2004’te bir grup beslenme uzmanı, bilim adamı ve şef tarafından oluşturuldu.

Ortalama bir Batı diyetiyle karşılaştırıldığında, daha az şeker, daha az yağ, iki katı lif ve iki katı balık- deniz ürünleri içerir.

İsveç Diyeti Kuralları

İsveç diyeti, yerel olarak yetiştirilen ve sürdürülebilir gıda kaynaklarına vurgu yaparak, “ana akım” beslenme bilimine göre sağlıklı kabul edilen yiyeceklere yoğun bir şekilde odaklanmaktadır. İsveç diyetinde;

Meyveler,sebzeler, baklagiller, patatesler, tam tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar, çavdar ekmekleri, balık, deniz ürünleri, az yağlı süt ürünleri, otlar, baharatlar ve kanola yağı. Bunlar sık sık tüketilebilir.

İşlem görmüş etler, yumurta, peynir ve yoğurt. Bunları dikkatli bir şekilde tüketebilirsiniz.

Diğer kırmızı etler ve hayvansal yağlar. Bunları nadiren tüketebilirsiniz.

Şekerli yiyecekler, işlenmiş şeker, işlenmiş et, gıda katkı maddeleri ve rafine edilmiş fast food’lar. Bunlardan tamamen uzak durun.

İsveç diyeti aslında Akdeniz diyetine çok benzer. En büyük fark, sızma zeytinyağı yerine kanola yağının tercih edilmesidir.

Eleştirmenlerin doğru bir şekilde belirttiği gibi, “İsveç” diyetindeki yiyeceklerin çoğu, günümüz Kuzey ülkelerinde daha önceleri çoğunlukla tercih edilen yiyecekler değildi.

ÖZET

İsveç diyeti, İskandinav ülkelerinin geleneksel yiyeceklerini temel alır. Akdeniz diyetine birçok yönden benzer; bitkisel besinler ve deniz ürünlerini özellikle baz alır.

İsveç diyetiyle kaç kilo verilir?

İsveç diyetiyle kilo verme konusunda birçok çalışma yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre İsveç diyetiyle kilo verenler oldukça fazladır.

147 obez erkek ve kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, İsveç diyetini uygulayanlar  4.7 kg kaybederken, tipik bir Danimarka diyetini uygulayanlar sadece 1,5 kg vermiştir.

Bu diyette özellikle bir kalori kısıtlaması olmadığı düşünülürse, diyetin oldukça başarılı sonuçlar verdiği ortaya çıkar.

Ancak, bir yıl sonra yapılan bir çalışmada, İsveç diyeti yapanların diyeti bıraktıktan sonra verdikleri kiloları geri aldıkları görülmüştür.

Bu sonuçlar, kilo verme konusundaki uzun vadeli çalışmalar için aslında çok yaygındır. İnsanlar başlangıçta kilo verirler, ancak sonra yavaş yavaş 1-2 yıllık bir süre içinde verdikleri kiloları geri alır.

Başka bir çalışma da İsveç diyetinin kilo vermeye etkilerini desteklemektedir. Bu 6 haftalık uzun süreli çalışmada, İsveç diyeti uygulayan katılımcılar vücut ağırlığının %4 ü kadar kilo verdiler. Su oran, aynı çalışmada standart bir diyet uygulayanlara göre oldukça fazlaydı. (6).

ÖZET

İsveç diyetinin günlük kalori alımını kısıtlamadığı halde zayıflamaya yardımcı olduğu bilinmektedir.

İsveç Diyetinin Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı beslenme sadece kilo vermek demek değildir, bunun çok daha ötesinde etkileri olan bir beslenme şeklidir.

Sağlıklı beslenerek metabolizmayı iyileştirerek kronik hastalıkların önüne geçilebilir.
Bir çok bilimsel çalışmada İsveç diyetinin sağlığa etkileri incelenmiştir.

1. İsveç diyeti tansiyonu dengelemeye yardımcı olur

Obez katılımcılarla yapılan 6 aylık bir çalışmada, İsveç diyetinin standart diyetlere göre tansiyonu daha iyi dengelediği görülmüştür.

Diğer 12 haftalık bir çalışmada,yine benzer sonuçlar ortaya çıkmıştır.

2. Kolesterol ve Trigliseritler

İsveç diyetindeki gıdaların hemen hemen hepsi kalp sağlığı dostu gıdalar olsa da bu konuda yapılan çalışmalarda gıdaların kolesterol ve trigliserit üzerindeki etkileri tutarsızdır.

Bazı çalışmalarda kolestrol üzerinde olumlu etkileri görülür. Ancak bunlar çok küçük etkilerdir.

3. Kan Şekeri Kontrolü

İsveç  diyeti kan şekeri düzeylerini düşürmede çok etkili görünmemektedir. Ancak bir çalışmada açlık kan şekerinde küçük bir azalma görülmüştür.

4. İltihaplanmaya karşı koruma

Kronik iltihaplanma, birçok ciddi hastalığın başlıca etkenidir.
İsveç diyeti ve iltihaplanma konusunda yapılan çalışmalardaki sonuçlar karışıktır. Bir çalışmada, iltihaplanma belirteci CRP’de azalma bulunurken, diğerleri istatistiksel olarak anlamlı bir etki bulunmamıştır.
Başka bir çalışmada, İsveç diyetinin, vücudun yağ dokularındaki iltihapla ilişkili genleri azalttığı görülmüştür.

ÖZET

İsveç diyetinin tansiyonu düşürme konusunda etkili olduğu görülmektedir. Ancak iltihabı engelleme, kolestrolü düşürme gibi etkileri konusunda araştırma sonuçları tutarsızdır.

İsveç diyetinin temeli

Bu diyet, yerel ve organik olanı tüketmeyi savunur. Doğal ve faydalı gıdaları tüketmeyi, işlenmiş ve yapay gıdalardan uzak durmayı önerir.

Genel olarak isveç diyeti her bölgeye, organik ve yerel gıdaları tüketmek üzerine uyarlanabilir.

Sonuç olarak; isveç diyetinin faydaları ya da zayıflama üzerindeki etkileri kesin olarak çalışmalarla kanıtlanmış değildir.

Kısa süreli zayıflamaya, tansiyonda ve iltihap belirteçlerinde azalmaya neden olmaktadır. Ancak sonuçların zayıf ve tutarsız olduğu görülmektedir.

Günün sonunda, standart beslenme yerine ve sağlıksız gıdalar tüketme yerine doğal ve yerel gıdaları tüketmek hem zayıflamaya hem de daha sağlıklı olmaya neden olacaktır.

Bu, yüzlerce çalışmada onlarca kez ispatlandı.

Bununla birlikte, “Nordik” gıdalar veya “bir viking gibi yemek” gibi efsanevi şeyler yoktur.

İsveç diyeti sadece işlenmiş gıdalardan uzak durup doğal ve organik gıdalar ile bol bol deniz ürünleri tüketmek anlamına gelir.

İsveç diyetinin zararları

İsveç diyetinin uzun vadede etkileri, yan etkileri ve zararları ile ilgili kesin sonuçlar yoktur. Bu sebeple kesin olarak zararları şunlardır demek zordur ancak olması muhtemel yan etkileri şunlardır;

Kan şekeri dengesizlikleri

Klasik bir isveç diyeti listesinde kahvaltı bulunmaz. Kahvaltının es geçilmesi ise özellikle Türkiye gibi kahvaltının oldukça önemli olduğu ülkelerde kan şekeri dengesizliklerine neden olabilir.

Ani kilo vermeye ve almaya neden olabilir

Tüm popüler diyetlerde olduğu gibi isveç diyetinde de hızlı kilo verme ve hızlı kilo alma ihtimali yüksektir. Ayrıca kilo verirken kas kaybı yaşanması muhtemeldir.

Bu makale Appvice Diyetetik Otoriteleri tarafından bilimsel verilere dayalı olarak incelenmiş ve onaylanmıştır.


Sedef Olcay Web Banner Sedef-Olcay-Banner

PUAN VER

1 Oy, Ortalama: 5,00