Appvice şimdi indirin

Çölyak Diyeti

Diyet

10 Mart 2018
42Görüntüleme

Çölyak Diyeti Nedir?

Protein glüteni bulundurmayan bir diyet olan glutensiz çölyak diyeti, buğday, çavdar ve arpa gibi tahılların tüketilmemesi ile yapılan bir diyettir. Bu diyet türü çölyak hastalığı diyeti şeklinde de tanımlanabilir. Çölyak hastalığı olan bireylerin, ince bağırsaklarında iltihap bulunmaktadır. Bu yüzden çölyak hastalığı diyeti  bu sorunu en aza indirger. Gluten içermeyen çölyak diyeti çölyak hastalığı olmayan birçok insan için de uygulanabilir. Çölyak hastalığı diyeti için ayrıntıları vermek okurlar için faydalı olacaktır. Bu diyeti yapar iken, alışmak zor olabilir. Ancak ilerleyen zamanlarda bu diyete alışmak zor olmayacaktır.

Çölyak hastalığı bulunan ve glüten içermeyen bu diyeti yapan bireylerde, hastalık daha az semptoma düşerek daha az komplikasyonlar ile karşılaşırlar. Çölyak hastalığı bulunan bireylerin kesinlikle glüten içermeyen besinler ile beslenmesi oldukça önemlidir. Aynı zamanda ömürleri boyunca bu diyet ile beslenmeleri, çölyak hastaları için faydalı olacaktır. Kimi ciddi vakalarda, gluten içermeyen bir diyet yalnız başına çölyak hastalığının komplikasyonlarını ya da semptomlarını durduramayabilir. Bu yüzden ek tedaviye ihtiyaç duyulabilmektedir.

Size Özel Diyetisyeniniz İle Hemen Görüşmeye Başlayın

Çölyak Diyeti Nasıl Yapılır?

Çölyak diyetinde uzmanlar tarafından izin verilen ve verilmeyen gıdalar vardır. İzin verilen gıdaların tüketilmesi gerekir. Birden fazla lezzetli ve sağlık içeren besin ögeleri glüten içermemektedir. Glüten içermeyen gıdalar sırası ile

– İşlenmemiş olan doğal fasulye ve fındık,

– Taze yumurta,

– İşlem görmemiş olan et, balık ya da tavuk,

– Meyve ve sebzelerin hepsi,

– Birçok süt ürünü,

Bütün bunlar glüten içermiş olan katkı, tane ya da koruyucular ile işlenmemiş olmalıdır. Birçok tahıl ve nişasta da çölyak diyetinin bir kısmı olabilir. Bunlar sırası ile

– Karabuğday,

– Keten,

– Mısır ve unu,

– Glüten içermeyen un türleri,

– Pirinç,

– Soya,

Çölyak diyetinde yenmemesi gereken besinler sırası ile

– Arpa,

– Çavdar,

– Buğday,

Glüten içermeyen unlardan yapılmadığı sürece kaçınılması gereken besinler sırası ile

– Bira,

– Ekmek çeşitleri,

– Şeker ve pasta türleri,

– Çerez türleri,

– Makarna,

– Sos içeren sebzeler,

– Kızarmış ekmek çeşidi.