Dengeli Beslenme Nedir

Dengeli Beslenme Nedir

Son yıllarda fastfood türü gıdaların yaygınlaşması ve buna bağlı olarak da hastalıkların da artması ile birlikte dengeli beslenme nedir sorusu da ortaya çıktı. Beslenme kavramı tanımlanmaya çalışılırsa, vücudun ihtiyacı olan gıda maddelerinin besinlerden alınması denilebilir. Beslenme, karın doyurmanın ötesinde, sağlıklı yaşamak için önemlidir. Özellikle gelişme çağındaki çocuklarda, büyümenin sağlıklı olması için beslenme önemlidir?

Beslenme Nasıl Olmalı?

İnsan vücudu yaklaşık elliye yakın besin maddesine ihtiyaç duyar. Bunların içerisinde vitaminler, proteinler, kalsiyum, karbonhidrat, demir, sodyum, çinko, magnezyum gibi öğeler vardır. Beslenmedeki amaç bütün bu maddelerin, yeterli ve ölçülü bir şeklide alınmasıdır. Vücudun bütün bu maddeleri alması için dengeli beslenme programı oluşturulur.

Neleri Yemeli?

           Dengeli beslenme nedir kısaca açıkladıktan sonra, hangi gıdaların beslenme programında olması gerektiğinden bahsedebiliriz. Bu program bir haftalık olarak düşünülürse, o hafta içinde balık, et, tavuk, yeşillik, sebze, tahıllar, kuruyemişler, hayvansal ürünler eşit ve ölçülü bir şekilde diyet programına girer. Örneğin sabah kahvaltısında peynir, yumurta ve bir dilim tam tahıllı ekmek, öğlen yemeğinde bakliyat, sebze veya kırmızı et, akşam ise balık ve salata tercih edilebilir.

Ayrıca beslenmede önemli olan bir başka konu ise, birbirinin emilimini azaltan yiyeceklerin bir arada tüketilmemesidir. Mesela kalsiyum demir emilimini azaltırken, C vitamini arttırır. Bu durumda kırmızı et ile birlikte yoğurt yerine bir porsiyon yeşil salata tüketmek, besin öğelerinden daha fazla faydalanılmasını sağlar. Önemli olan bütün bu gıdaları eşit şekilde almaktır. Vegan veya vejetaryen kişiler ise, hayvansal gıdalardan alamadıkları besin öğelerini tahıllar ve bakliyatlar yoluyla karşılayabilir.

Beslenme Neyi Etkiler?

Beslenme, hem fiziksel hem psikolojik olarak insanı büyük ölçüde etkiler. Sağlıklı beslenen bir bireyin cildi daha güzel görünür, halsizlik, yorgunluk gibi sorunlarla daha az karşılaşır, hastalıklara karşı daha dirençlidir. Vücut kitle indeksi normaldir. Buna karşın beslenmesi düzensiz olan birinin cildi soluk görülür, hastalıklara karşı daha açıktır, aşır zayıf ya da kiloludur.

Gelişme çağındaki çocuklarda ise beslenme daha önemlidir. Zeka gelişimini doğrudan etkiler. Vücudun yeterli büyümesi beslenmeye bağlıdır. Bağışıklık sistemi beslenme ile ayakta kalır.

PUAN VER